Question

红烧牛肉的制作方法？

Answer 1

红烧牛肉做法，红烧牛肉怎么做才好吃？掌握这关键几步，牛肉香浓郁，软烂入味不塞牙！牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉的做法有很多种，今天小编毛毛分享给大家红烧牛肉的做法，红烧牛肉是一道全国人民都喜欢的菜。既然叫红烧牛肉，那么这道菜的主角肯定是牛肉。烧这道菜选牛肉的时候我们要首选牛腩，牛腩也就是牛肚子上的肉，这个部位的牛肉因为被筋膜包裹只要烧制的火候和时间够了，做出来的烧牛肉就不会柴，用四川话说就是不会塞牙

Answer 2

1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；

2、油烧热 后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

菜品特色
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。

Answer 3

红烧牛肉的制作方法，牛肉洗净切块备用，水烧开将牛肉焯水，锅中放少许食用油，白糖熬糖色，变成枣红色倒入牛肉，加入葱花，生姜，桂皮，八角，香叶，加入少量啤酒清水，开锅后，慢慢把汤汁熬干