Question

糖醋里脊做法文字版

Answer 1

糖醋里脊

食疗功效:健脾开胃、气血双补、健脑、补虚强身

营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用

所需材料

主要食材猪里脊肉、盐、生抽、白糖、米醋、淀粉、蛋清、番茄酱、料酒、姜末、葱末、味精、植物油、香油

糖醋里脊的做法

1里脊肉洗净，切条;放盐、生抽、蛋清、料酒、淀粉腌渍入味;将盐、白糖、米醋、番茄酱、味精、香油、少许水调成糖醋汁。

2锅内放植物油烧至五成热，放入里脊肉炸至金黄色，捞出，控油。

3锅内留底油烧热，放入姜末、葱末炒出香味，再加糖醋汁，把炸好的里脊肉回锅裹匀糖醋汁即可。

功效与作用

里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。猪肉中富含人体血液中红细胞的生成和功能维持所必需的铁，可以为人体提供血红素和半胱氨酸，能有效改善缺铁性贫血。猪肉富含优质的蛋白质，更是含有人体必需的氨基酸，能有效增强免疫力和记忆力。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥的功效。这样的食疗方法可以有很好的促进代谢和食欲的作用，还可以有提高免疫力的效果呢，对于补脑益智有好处，还可以有补充氨基酸的效果哦、

Answer 2

糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。