Question

什么叫内脂豆腐

Answer 1

内脂豆腐又称日本豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。

它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

内脂豆腐的营养价值

内脂豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。内脂豆腐可以有丰富的营养物质，可以提高体质，还可以有滋补气血的作用，对于促进食欲有很好的效果和功效，适合多种的人群。

每100克内脂豆腐中，含有热量21大卡，钾125.4毫克，钙60.6毫克，镁22.2毫克，磷13.2毫克，维生素C13.2毫克，碳水化合物3.72克，膳食纤维0.78克，脂肪0.72克，维生素E0.68毫克，钠0.66毫克，蛋白质0.66克，铁0.48毫克，锌0.39毫克，烟酸0.36毫克，硒0.3微克，铜0.08毫克，锰0.03毫克，维生素B1含0.03毫克，维生素B2含0.01毫克。

内脂豆腐的食用方法有很多，比如说可以做汤啊或者是一些菜肴都是不错的，含有的铁质多，可以有补铁补血的作用，还可以补充蛋白质，补气血的同时，可以有助于促进代谢和营养的吸收，适合多种的人群。

Answer 2

内脂豆腐是只用葡萄酸呐 内脂危机凝固剂生产的豆腐 ，改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法 ，可减少蛋白质流失 ，并使豆腐的保水率提高 ，常规方法多出豆腐近一倍 ，质地细腻有光泽，适口性好， 卫生 ， 内置豆腐为凝固凝固剂生产豆腐 ，