Question

市场上啤酒种类有很多，该如何判断一款啤酒的好坏？

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Answer 1

三十年前商店买散啤酒，这种散啤酒就不必说了，是水和啤酒的混合体，不过配料上没有什么问题，那个时候人们还没研究出那么多乱七八糟的配料，只是稀了又稀，虽然追逐利润，但没坏了良心！第一：啤酒配料表中只要有：大米、玉米、淀粉、啤酒花制品、食用香精、啤酒糖浆、酒花浸膏这些的，一律是耍流氓行为，不要买。

啤酒是很古老的酒精饮料，以前的啤酒酿造也是“百花齐放”，只有到了1596年德国出台了一部【啤酒纯净法】，规定啤酒只能用水、酵母、麦芽、啤酒花来酿造。啤酒是世界三大最古老的酒，酿造材料就两样：大麦芽和啤酒花。这两样是配料表的基本内容，有详细不怕麻烦的，会加上水和酵母。这材料无法减掉，啤酒95%以上是水，啤酒主要看麦芽汁浓度，低于10度我都不喝。然后看口感，啤酒必需先苦回甘，有浓郁的麦香。我喝的哈尔滨小麦王，青岛全麦白啤，燕京啤酒都不错。

水，大麦芽，啤酒花，酵母，这四样。麦芽糖度12，酒精5，麦芽糖度越高酒精度越高，他们俩是均衡的，这样的啤酒才是啤酒，这才是真啤酒，历史上传统的啤酒酿造方法就是如此。。

比较传统的啤酒酿造有水，麦芽，酵母，啤酒花这四种原料，缺一不可。但是现在可能有种种原因吧，许多啤酒里面这四种原料已经多多少少不全了。啤酒和葡萄酒、黄酒一起被并称为“世界三大古酒”，是人类最古老酒文化的起源之一，诞生与公元前4000多年左右的美索不达米亚平原上。单以文化深远和受众人群来说，现在大家熟知的、

Answer 2

应该根据气味来进行判断，还要看颜色，颜色光泽较高那么就说明啤酒比较好，还有就是透明度，也可以去品尝，一般有麦芽的香气，还应该看泡沫多不多，如果泡沫比较多那么表明啤酒非常好。

Answer 3

可以看这款啤酒的颜色，如果是好的啤酒，它的颜色非常的光明清亮；还可以去闻啤酒的味道，好的啤酒，它有一股麦香味儿。

Answer 4

如果这个啤酒的泡沫特别的绵密，而且特别丰富，就说明这个啤酒是好啤酒。