Question

好吃的饼干有哪些？

好吃的饼干有哪些

Answer 1

好吃的饼干有很多，比如可可饼干，曲奇饼干，夹心饼干等等。要看你喜欢什么样的口味了。下面我们来看一道饼干的做法，自己也可以做好吃的饼干：

曲奇饼干做法步骤

【原料】：动物性黄油160g、绵白糖80g、低筋面粉240g、动物性淡奶油85g、盐2g；

【工具】：烤箱、电动打蛋器；

【制作过程】：

1、准备好制作饼干所需要的各种原料，黄油要提前软化；

2、先把软化后的黄油和绵白糖放在一个用来打发的容器里，如果有糖粉用糖粉会更好，我这里用的是绵白糖；

3、用电动打蛋器把黄油和绵白糖打发，打好的黄油略蓬松，颜色发白；

4、把动物淡奶油分三次加入到打发的黄油里，用电动打蛋器低速搅打均匀后再放下一次的奶油；

5、这是第三次加入淡奶油，可以看出加入淡奶油后打发的黄油颜色更白了，体积也更蓬松了；

6、黄油和所有的淡奶油彻底融合在一起了，有清晰的纹路、顺滑、形状很好；

7、把低筋面粉过筛到黄油盆里；

8、用刮刀翻拌，把低筋面粉和打发的黄油混合至无干粉的状态，饼干面糊就做好了，很软。裱花袋装好上大号的菊花嘴，把拌好的饼干面糊装进裱花袋里；

9、烤盘上垫上烘焙油纸，挤出曲奇饼干形状在油纸上，看着花纹还不错吧；

10、因为这台烤箱可以同时烤两盘，所以我又挤了一盘，这个红色烤盘是不粘的，可以直接接触食物，所以没有垫油纸；

11、两层同时烤，一盘放下层，一盘放上层，中间留有空间；

12、烤箱设置空气烤模式，160度，30分钟，下面的工作就由烤箱来完成了；

13、时间到，打开烤箱门，取出烤盘，曲奇上色均匀，颜色很好看；

14、两盘曲奇饼干就烤好了，刚烤出来的曲奇饼干是软软的，很好吃。

Answer 2

饼干应该是每个人最爱吃的零食榜单里的前十了！甜的咸的、巧克力味的草莓味的、薄脆的夹心的、硬的软的……总有一款是你的爱~
今天就来学学怎么做吧~烘焙新手？不怕，做法超级详细！用手捻一块制作的饼干到嘴里，饼干香浓的味道充分与味蕾相结合，满嘴余香，一点点的咀嚼，哇，融合的恰如其分~怎么样~有没有动心~
▽蔓越莓饼干
· 主料 ·
低筋面粉（含蛋配方）| 110g黄油（含蛋配方） | 70g鸡蛋液（含蛋配方） | 12g蔓越莓干（含蛋配方） | 35g糖粉（含蛋配方） | 50g
· 辅料 ·低筋面粉（无蛋配方） | 185g黄油（无蛋配方） | 100g牛奶（无蛋配方） | 15ml（14～15g）蔓越莓干（无蛋配方） | 50g糖粉（无蛋配方） | 75g
· 做法 ·
1.黄油切小块，室温软化，稍微搅打几下。
2.加糖粉，继续搅打均匀至颜色变浅，体积膨大。（糖粉加进去可以用刮刀和黄油稍微拌几下，不然糖粉容易溅出来～）
3.将蛋液分2-3次分别加入，确保每加依次鸡蛋液前都搅打均匀。（做无蛋版本的把这个蛋液用牛奶替换哈）
4.将低筋面粉筛入，用刮刀稍微搅拌均匀。
5.蔓越莓干倒入，并搅拌均匀。6.将面团撮成条放入模具中整形，没有模具的可以直接撮成长条做成圆的，放入冰箱冻约2小时左右，冻硬就好，具体看实际情况哈，别冻太硬会不好切的。
7.好的面团取出，切约7mm的厚片，排入烤盘，放入预热好160度左右的烤箱中烘烤约22－23分钟左右，表面稍稍上色即可，烤好出炉晾凉～（怕大家到后面不小心烤焦了，把温度改低一点，稍微延长点时间～最后的时间可以自己稍微看着点，也更不容易过火咯～觉得颜色太浅稍微调高一点温度直至合适就可以咯）

Answer 3

如果是化口醇香的，应该黄油曲奇比较受欢迎， 传统的饼干的话，整体略硬一点，酥脆口感，一般口味、造型比较丰富，可以有一些夹馅、干果、梳打、咸味、卡通饼干等。
当然曲奇饼干是比较基础简单的，自己也可以在家做。要想做的好吃，就要用低筋面粉来做，我平时用的是美玫低筋粉， 做出来的饼干酥松、非常好吃

用料
美玫低筋面粉 150克
黄油 120克
糖粉 50克
蛋黄 一个
柠檬汁 几滴（没有可以不放）
盐 1克

做法：
1、取出黄油切小块软化，加入糖粉打发至蓬松的奶油状。
2、加入蛋黄，滴几滴柠檬汁，继续搅拌至蛋液完全融进去为止。
3、筛入美玫低筋面粉和盐，用橡皮刮刀搅拌均匀。
4、烤箱预热180度，烤盘上垫上油纸，用刮刀把搅拌好的面糊放到裱花袋中。
5、最后在烤盘挤出自己喜欢的曲奇图案。烤箱中层180度12分钟左右，表面稍微上点色就好了。

Answer 4

蔓越莓饼干，曲奇，还有猴头菇饼干，还有片状的好多好多

Answer 5

好吃的饼干有很多，比如葡萄奶酥，巧克力夹心，核桃酥等。