Question

怎么蒸西兰花

Answer 1

西兰花蒸3到5分钟，打开锅盖看看西兰花有没有蒸好。
打开锅盖的时候，蒸汽会扑面而来，这时的西兰花是翠绿的，这时找一把叉子戳一下西兰花，如果叉子很容易就戳进去了，就说明已经蒸好了。
西蓝花可以做成蒜蓉西蓝花，香菇炒西蓝花等，口感都是极好的。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

Answer 2

【清蒸西蓝花】
【所用食材】西蓝花

步骤一：西蓝花洗净，去掉老根，撕成小朵。放入盐水中浸泡5分钟之后，在盐水中浸洗干净。利用水和盐的冲击力，除去西蓝花内的脏物，然后用水洗净沥水备用。

步骤二：沥水的西蓝花用厨房用纸蘸干水分，没有厨房用纸的用干毛巾也可以。

步骤三：加入少许干淀粉，将西蓝花拌匀。

步骤四：加入少许食用油，将西蓝花拌匀。

步骤五：加入2克精盐、2克鸡精，将西蓝花拌匀。

步骤六：西蓝花洗净的时候，蒸锅内先烧水。步骤五结束之后，水也差不多开了，水开冒气之后，将西蓝花摊开放入蒸屉中，加盖蒸3分钟后取出装盘即好。