Question

豆角不熟为什么会中毒？

Answer 1

因为豆角中含有皂素及植物凝血素等天然毒素，要在高温加热下毒性才会被破坏，没炒熟的豆角有部分毒素尚未丧失活性，所以会引起中毒。

Answer 2

豆角中毒实际上主要是豆角本身就存在毒素,不过在夏天的时候,它产生的毒素量比较少尤其在秋天的时候温差大,产生的毒素比较多,有时候没有完全做熟,这种毒素就可能摄入体内,导致胃肠炎的一些症状,一般都比较轻.所以做豆角类的食物一定要做熟

Answer 3

豆角中含有皂素和植物血凝素等天然毒素，如果豆角不熟的情况下，这种毒素吸收到人体里面，就会引起中毒的现象。但豆角里面的这种天然毒素是不耐高温的，经过高温以后，会失去毒性。

Answer 4

你好！因为豆角里含有皂角跟植物凝集素，这两种物质含有一定的毒素，煮熟之后这两种物质的毒素就会被分解掉，就不会对人体带来伤害，所以煮豆角一定要煮熟之后再吃哦，希望我的回答能帮助到你。

Answer 5

因为在生的豆角中含有一种毒素，称为血球凝集素，还有皂苷，这两种毒素在高温环境中才会被分解破坏，如果没熟就吃了会引起中毒。