Question

薏米为什么要炒熟 薏米炒熟好还是不炒好？

Answer 1

炒熟的薏米没有了性味的偏向性，性味变平和，有健脾的作用，薏米炒熟好还是不炒好，短期来看，没有绝对的答案，因为炒熟的薏米和不炒的生薏米功效是不一样的，各有各的好处。

Answer 2

如果用来煮粥，炒与不炒都一样的，没必要炒熟。
如果用来祛湿，泡水喝或者煮汤喝，那么，最好炒一下，因为生薏米偏寒性，炒制后可以去除其寒性。

Answer 3

因为薏米性偏寒，长期食用会伤脾脏，伤元气。炒薏米会温和很多，对脾胃更好。还是推荐把薏米炒熟。

Answer 4

中国人通常都讲“药食同源”，薏米是粮食作物之一，通常直接烧煮食用，但是需要作为健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻的一味药物来使用的时候，则需炒熟应用，才能发挥相应的功效。

Answer 5

薏米是要炒熟的，炒熟以后吃口感是非常好，而且也非常的香 。