Question

带鱼怎么煮好吃又简单

Answer 1

红烧带鱼
生姜片塞到带鱼的肚子里。热锅放入大蒜，带鱼煎到微黄。倒入水分、豆瓣酱和酱油中火炖煮十分钟，中间加入盐和糖调味，大火收汁撒葱就可以盛出来。

清蒸带鱼
清蒸做法选小只的带鱼，肉质会比较嫩。将内脏处理干净，用加饭酒、腌制十分钟，鱼片取出和生姜、香葱、辣椒丝，蒜片搅拌，用酱油和盐调味，放到锅里蒸十分钟。最后浇上一层烧热的明油，让滋味更鲜美。

煎带鱼
清除掉带鱼腹内的内脏，切成方块大小。国内烧热油，生姜片爆香后放入带鱼，等一面煎黄之后再翻面，皮才不会破掉，保持完整的形状。两面焦黄的时候放入葱段和料酒，用酱油和盐进行调味。加水焖煮五分钟就完成了这一道酥香美味的带鱼。