Question

鸭蛋的蛋清变黄色了还能吃吗

Answer 1

如果蛋清呈黄色，是放的时间太长了，我们家称这种现象为"散黄"，说明蛋已经不新鲜了，提醒你这些蛋要尽快处理.
建议不要吃了，用来做面膜更不用说了，只是不能再存放下去了，不然就会有异味产生--彻底坏了，成了"臭蛋"，只能扔了或作花肥.
说明鸭蛋不新鲜了，尽量不要吃。吃新鲜的好。鸭蛋中含水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、磷、铁、镁、钾、钠、氯等。能补阴、清热。用于阴虚肺燥，咳嗽，痰少，咽干；肺胃津伤，咳嗽，口渴，大便干结。也有用于腹泻、痢疾的。可煎汤，煮食。