Question

清蒸鲈鱼孩子老人都喜欢吃，但你知道蒸多久合适吗？





Answer 1

我最近在网上看到了这样一条消息，清蒸鲈鱼孩子老人都喜欢吃，但你知道蒸多久合适吗？清蒸鲈鱼蒸10~15分钟最佳，不宜超过15分钟，如果超过15分钟这个鱼肉就会变老，不好吃。清真鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，属于粤菜系，海鲜菜谱之，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。对肝肾不足的人有很好的补益作用，鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。

一、清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼需要的料有：鲈鱼，盐，料酒，花椒，葱，蒸鱼骨油、辣椒，姜丝，先把鱼清洗干净，然后在鱼的身上倾斜着划上几个刀口，第二步撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。第三步倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。第四步，器皿里放入对半切开的黄瓜段，用来支持鱼身，易熟也更入味。第五步，放入腌好的鱼。第6步，鱼放入蒸锅，蒸个20分钟。第7步，蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒麻椒，淋上蒸鱼鼓油。最后一步，烧热少量的食用油淋在鱼身上即可食用。

二、清蒸鲈鱼对身体有什么好处？

清蒸鲈鱼能够补充蛋白质，增强体质，增加免疫。鲈鱼是一种低碳水化合物、低膳食纤维的食物，对于脂肪肝 ，胃病，适量吃点有利于身体健康。鲈鱼中含有蛋白质维生素a和维生素B，以及钙，镁，锌，硒等微量元素，能够很好益肠胃、补肝肾，还同时具有化痰止咳的作用。它还能有降压、降脂、降胆固醇的作用。鲈鱼对于孕妇还可缓解胎动不安，孕妇和产妇吃鲈鱼可以补身，还不会造成营养过剩出现肥胖。但不能多吃，吃什么都要适量的吃。

Answer 2

蒸20分钟左右比较合适，这样做出来的清蒸鲈鱼味道鲜美，很好吃。

Answer 3

我知道。清蒸鲈鱼应该蒸35分钟左右的时间最合适，这样的话就能够让鲈鱼更加的鲜嫩，而且也不会导致营养流失，并且这样的话鲈鱼会更加的入味。

Answer 4

15分钟左右，就可以把这条鲈鱼蒸熟了，口感非常的鲜嫩，并不会让鲈鱼的肉质变老。

Answer 5

等水开了以后，要蒸10分钟左右，因为如果蒸的时间短的话，鱼是不会熟的。