你是喜欢吃意大利面还是我们的面条子?
意大利面采取以杜兰小麦为主磨成的小麦粉,在口感上筋道面质偏硬。粗面的意大利面相对于细面来说不宜煮熟,配合酱料也难以入味,所以一般情况下选择细面做意大利面最好意面的形状可谓千变万化,据说有100多种,名称也千奇百怪。对于不了解西餐的人来说,面对着如天书般的意面目录,实在让人抓狂。这里,就为大家介绍几种最常见的意面种类,让大家下次点意面时能信手拈来。
对于拌面,如果面条粗的话,不好煮,等你把面条全部煮熟,面条的外缘都煮烂了,吃起来没有顺滑感,口感就不好了,细面条不但入味,而且口感好。而且做拌面的时候,建议把面做成圆的,细圆的那种,吃起来口感更佳。要细细的那种面条,裹上满满的酱,吃起来特别好吃。而且在家里做也特别方便。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。拌面要选用细面会好一些,意面比较难煮起嘛要半个小时左右,而且意面不好入味制作过程中大多以煮的居多,而且意面必须要收拾把汁挂在意面上才会好吃
拌面是中国的。意面是外国的,但是自从意面进去中国之后国人大部分年轻的都喜欢意面,但是相比较之下中国的大部分老一辈的人都是比较喜欢吃传统面条的。面条是中国人日常主食,各地都有自己风味的面条,好吃的不止十大面条,起码得上百种,样样都好吃。面条是中国人日常主食,各地都有自己风味的面条,好吃的不止十大面条,起码得上百种,样样都好吃。