火腿鸡蛋炒面怎么做？
火腿鸡蛋炒面
【配料】方便面饼，火腿肠，鸡蛋，菠菜，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱
【烹饪步骤】
1、先将所需要的食材和调料都准备好，要是不喜欢吃菠菜的话，还可以用其他的青菜来代替，这个是没有特别限制的。
2、火腿肠就用平时普通的就可以，将一根火腿肠外面的袋子撕开，火腿肠拿出来之后切成片备用，不用切那种薄片，差不多就可以了。要是喜欢吃火腿肠还可以多放一根。
3、接下来就是要煮泡面了，在锅里倒入适量的水，水量要控制好，水煮开之后将泡面饼放进去，煮面的时间大概是2到3分钟，不要煮的太久了，因为煮太久面条的口感就没有那么好，吃起来不够Q弹
4、煮好的泡面捞出来，捞出来之后还要过冷水，可以准备一个大碗，在里面倒入冷开水，然后将捞出来的泡面放在里面过冷水。过冷水之后捞出来沥水
5、泡面准备好之后再去烫菜，菠菜要摘洗干净，然后再切好。锅里加入适量水，煮开之后将菠菜放进去烫熟，其实菠菜还是很好烫熟的，就和平时吃火锅烫菜差不多，然后将菠菜捞出来备用。要是不喜欢吃菠菜就用其他的青菜来代替，根据自己的口味选择，当然菠菜的营养也是很足的
6、另外起一个锅，锅里加食用油，油热了之后将鸡蛋打进去炒碎，蛋碎炒好之后将之前切好的火腿肠片加进去，加进去后还是一起进行翻炒，再将菠菜加进去，最后是将泡面加进去，食材都加进去之后翻炒几下
7、这个时候开始加酱汁了，酱汁可以提前调好，准备一个干净的小碗，添加适量的生抽，老抽，蚝油和豆瓣酱，搅拌均匀之后就是酱汁了，将酱汁倒进去之后还是翻炒均匀，然后就可以关火装盘了
1、买鸡蛋的时候挑新鲜的买，新鲜的鸡蛋壳比较粗糙，陈蛋壳一般光鲜干净。
2、挑选泡面的时候要看生产日期，检查包装袋是不是完整，选择正规品牌的方便面。
材料：
荞麦面条（或其他喜欢的面条）100克
火腿肠（或培根）1根，切小块
鸡蛋1个
洋葱1个，切小块
大蒜4瓣，切小碎
葱花适量
盐、黑胡椒粉、生抽、香油、橄榄油适量
做法：
面条煮熟，放入冰水中浸泡一下，沥干备用。
热锅倒油，加入切碎的大蒜和洋葱，炒香。
加入切好的火腿肠或培根，煸炒至散发出香味。
打入鸡蛋，炒熟均匀。
加入煮熟的面条，加入盐、黑胡椒粉、生抽等调味料，继续翻炒均匀。
最后撒上葱花，淋上香油，即可出锅。
注意事项：
1.鸡蛋的数量可以根据自己的口味而定，多放一点也可以。
2.调味时多放香油可以让炒面更加香脆可口。
3.如果不喜欢吃辣的话，可以不加黑胡椒粉，喜欢更咸一点的话，多放点生抽就可以了。
总之，火腿鸡蛋炒面是一道十分简单易制作的美食，大家可以根据自己的口味加以调整，享受美好的味觉体验。
火腿鸡蛋炒面是一道美味的中式炒面菜肴，其制作过程通常包括以下步骤：12
准备面条。将面条煮熟，通常煮至七八分熟后捞出，用冷水过凉，以去除多余淀粉并防止面条粘连。
煎炒鸡蛋。将鸡蛋打散后，在油锅中煎至凝固或炒散，然后盛出备用。
炒制配料。在锅中加油，先炒香蒜末、辣椒等调味料，然后加入火腿片、青红椒、洋葱、芹菜等配料翻炒。
翻炒面条。将煮熟的面条加入锅中，与配料一起翻炒，使面条充分吸收配料的风味。
调味。根据个人口味加入适量的酱油、盐、鸡精、生抽等调味料，调整味道。
出锅。最后加入葱花、香菜等提香的配料，翻炒均匀后即可出锅。
这道菜肴的特点在于其简单易做、口感丰富，面条的弹性和鸡蛋的嫩滑搭配火腿的咸香，使得整道菜肴风味独特，深受人们喜爱。
