苦瓜的功效有哪些呢?哪些人不建议多吃呢?
苦瓜具有降低血糖的作用,正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后,可使血糖明显降低。皮下注射脑垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠,灌服苦瓜浆汁的水提取物亦有降低血糖的作用。苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌,有利于消化和增进食欲。苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之,能起到辅助治疗的作用。
苦瓜中钾元素丰富,经常吃可降低由于膳食钠摄入过多引起的高血压;苦瓜中的多糖和黄酮类物质具有很好的抗氧化性,有抑制血栓,抗菌消炎的作用,提高机体免疫力;苦瓜籽中的多肽具有降血糖,苦瓜含苦瓜苷、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶,还含有脂肪(微量)、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
苦瓜的花呢可以用于胃气痛,目赤眼痛。而它的种子则可以益气壮阳。经现代研究,苦瓜的鲜叶含有苦瓜素,果实含有苦瓜苷等物质。 苦瓜成熟后会变黄,籽变成红色,在农村菜园子的木架上裂开嘴,甭提多好看。缺钙的人。苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。对于缺钙的人,则应该避免食用或少食苦瓜。苦瓜含有一种类似胰岛素的物质,有降血糖的作用。这对血糖高的人来说是优点,但对本就低血糖的人来说就是大忌了。
孕妇、及哺乳期,孕妇不适宜食用苦瓜,因为苦瓜中的奎宁通过胎盘,影响到宝宝听力、中枢神经及肢体发育,而且使子宫产生兴奋,可能会出现流产的情况,所以孕妇一定要慎食苦瓜。