Question

排骨汤该怎么熬最有营养？

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Answer 1

排骨汤几乎是我们每一个家庭都吃过的，排骨汤也是非常的有营养的，平时我们炖排骨汤也是可以用莲藕炖排骨汤，山药炖排骨汤，还有萝卜或者是玉米，做出来的排骨汤都是非常的好喝的，尤其是家里面有老人和孩子的，他们都是非常喜欢去吃排骨汤的，排骨汤的营养价值也是比较高的，对于孩子，老人吃了也是非常的好。

一、首先将新鲜的排骨切碎焯水。

做排骨汤的第一步就是要先将排骨焯水，然后将超过水的排骨洗干净，放入砂锅中。

二、然后在砂锅中放入自己喜欢吃的食材。

如果自己想要吃山药排骨汤的话，可以放一些山药，枸杞，这样做出来的排骨汤也是非常的有营养，非常的好吃美味。

三、山药排骨汤一般都是最后放山药。

山药排骨汤就是先将排骨炖上一个小时，然后再放上山药，炖上30分钟，最后就可以拿出来喝汤了，这样汤和肉都是非常的软烂好吃。

做排骨汤，我们也可以去按照季节去吃，比如说秋天，我们就可以去吃一些萝卜排骨汤，因为吃萝卜排骨汤也是非常的好的，最适合秋天吃的，冬天的时候，我们也是可以去吃玉米排骨汤或者山药排骨汤，他们也都是营养价值非常高的，所以这也是按照自己的个人口味去选择了，如果自己更喜欢吃玉米的话，就可以去做玉米排骨汤了。

做排骨汤的时候可以放到电饭锅里面，也是可以放到砂锅里面，如果自己家有砂锅的话，放到砂锅里面也是很不错的选择，因为砂锅他也是适合包任何的汤，煲出来的汤也是非常的美味好吃的，平时一个星期可以去做两次排骨汤，这样的营养就足够了。

Answer 2

我们在熬排骨汤的时候，一定要加入适量的料酒，葱，姜片，八角，然后小火慢熬熬制40分钟以上，这样做出来的排骨汤非常有营养特别好喝。

Answer 3

我认为熬排骨汤时应先将排骨洗干净，然后用小火慢炖，加上葱，大蒜和鸡精，然后多炖一会儿就会非常的好吃，也非常的有营养。

Answer 4

1、选择新鲜的排骨。鲜味十足的汤都是由新鲜的食材炖出来的，特别是作为主食材的排骨。采用新鲜优质的排骨所炖出汤，才能熬出骨头的精髓。
2、少用香料。原汁原味的汤品主要由其鲜美而受大众喜爱，过多的香料将会掩盖住食材原有的鲜美。不要加入太多的味道刺激浓厚的香料也是炖好排骨汤的秘诀。
3、大火烧开，小火慢炖。开始炖排骨汤时，用大火烧开可以去除排骨的原有的腥味。后转小火慢炖，不仅味道更加鲜甜浓郁，而且营养也不会流失。
4、出锅前加盐。太早加入食盐，会导致排骨的无法被分解。最后放盐时，可减少盐的用量，减少食用盐也有助于身体健康。