Question

酱烧鸡腿杏鲍菇怎样做好吃？

Answer 1

食材:鸡腿三个、杏鲍菇两个、小米椒一个、蒜四颗、姜片适量。腌料：生抽三大勺、老抽一勺、糖或者蜂蜜一勺。首先将鸡腿洗干净，切几刀方便入味，有血水的话，冲掉血水可以减少腥味倒入腌料和切碎的姜蒜、小米椒和鸡腿拌均匀，腌制至少半小时，把腌好的鸡腿放入电饭煲。鸡皮朝着锅底，切好的杏鲍菇和剩下的腌料拌一拌一起倒进锅里，按下煮饭键，15分钟的时候给鸡腿翻个身，保证上色均匀。电饭煲跳闸后再闷一会儿，让酱汁收的更浓一些，这样酱烧鸡腿杏鲍菇就做好了。

Answer 2

酱烧鸡腿杏鲍菇
食材明细
主料 鸡腿 1个 杏鲍菇 2个
辅料 青椒 1个 色拉油 适量 盐 适量 蚝油 适量 酱油 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 十三香 适量 葱姜末 适量 番茄酱 适量
做法
鸡腿去骨打花刀，切三角块，用葱姜末，耗油一勺，酱油一勺，胡椒粉适量，十三香适量腌制十五分钟后放淀粉糊抓匀
杏鲍菇切小块焯水
锅里放油，烧热放入鸡块翻炒，炒熟后放入杏鲍菇和青椒圈， 4翻炒均匀后放入番茄酱，上色，炒匀后放入适量清水大火烧开收汁
出锅前根据个人口味可以适量放盐

Answer 3

蚝油、薄盐酱油、砂糖、蒜末、米酒腌渍去骨鸡腿块，静置30分钟以上。
将杏鲍菇洗净切块，放入电锅中，外锅1杯水蒸煮完备用。
将腌渍过的鸡腿肉块含汤汁倒入炒锅，煮滚炒熟肉块。
将蒸熟的杏鲍菇和汤汁倒入，放入素蚝油、味琳，滚煮2分钟。
放入葱花、辣椒，翻炒均匀即可盛盘。锅中放油加入葱姜爆香，加入鸡腿炒制变色后放入黄豆酱或者是豆瓣酱按照自己的口味来，炒出香味后加入杏鲍菇加入适量的开水，加入自己喜欢的调味料，收汁之前撒点盐即可

Answer 4

材料
去骨鸡腿肉 1支,杏鲍菇 3支,青葱 1支,辣椒 1支,素蚝油 1大匙,低盐酱油 1大匙,米酒 1大匙,砂糖 1小匙,素蚝油 1大匙,味琳 1小

做法
以素蚝油、薄盐酱油、砂糖、蒜末、米酒腌渍去骨鸡腿块，静置30分钟以上。

将杏鲍菇洗净切块，放入电锅中，外锅1杯水蒸煮完备用。

将腌渍过的鸡腿肉块含汤汁倒入炒锅，煮滚炒熟肉块。

将蒸熟的杏鲍菇和汤汁倒入，放入素蚝油、味琳，滚煮2分钟。

放入葱花、辣椒，翻炒均匀即可盛盘。

Answer 5

杏鲍菇烧鸡块的做法
1.鸡琵琶腿2个，杏鲍菇100g,胡萝卜一个
2.鸡腿斩骨刀剁成小块
3.杏鲍菇，切宽条
4.胡萝卜切宽片
5.鸡块，过开水，冒去血水，放盐，料酒，淀粉，腌制备用
6.辣椒切段，葱段，蒜片，姜丝
7.热锅热油，放进调料翻炒出香味儿
8.放进腌制好的鸡块
9.加点老汤，炖制10分钟左右
10.放进杏鲍菇和胡萝卜片，翻炒
11.到杏鲍菇软，就放盐，糖，调味出锅