Question

家常炒蘑菇的做法

Answer 1

炒蘑菇的做法：
用料：蘑菇适量、姜切丝、蒜切、盐一勺半、老抽适量、鸡精适量、香菜适量、耗油适量、青红辣椒依口味添加。
1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。＜br>2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒。＜br>3、西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒。＜br>4、平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。＜br>5、然后放盐，加水，煮大概三五分钟。

Answer 2

主料：鲜蘑菇一斤，五花肉三两。辅料：大葱一根，尖椒两个，西红柿半个，花椒粉适量，鲜姜粉适量，酱油适量，生抽适量，耗油适量，盐适量。

1、准备材料，五花肉切片，葱切断，尖椒切断，蘑菇撕成小片，柿子切成小块。

2、锅内放入少量的油，开小火，放入五花肉翻炒。

3、待肉变色，放入葱和尖椒，舀入花椒粉和姜粉（就家里的调料盒配的小勺子）各一勺，倒入大约一口耗油。

4、葱和尖椒炒出香味后加入柿子。

5、柿子出汁后倒入蘑菇，加入一勺子（平常家里喝汤用的勺子）酱油，一勺子生抽，适量的盐。

6、蘑菇里水分很大，放入锅内翻炒一会儿就会出水，用铲子稍微舀一点汤汁尝一下，根据个人口味加入盐调整咸度，然后开中火盖锅盖，待锅内汤汁剩下一点的时候就可以出锅了。