Question

在家怎么做雪糕 自制雪糕的方法

Answer 1

在家里自制雪糕的方法如下
1.牛奶倒入一个盆中，鸡蛋一个，一小勺5克淀粉，一勺白糖备用。
2.把鸡蛋打开，取蛋黄，放入牛奶盆中，再放一勺白糖，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
3.将搅拌好的牛奶液体倒入锅内，上小火加热，煮开有小的泡泡时，加入淀粉，边煮边撒淀粉边搅拌，煮到液体略变浓稠为好，然后把锅移开火源，晾凉。
4.把葡萄干去把，洗净用冷水泡软，然后把泡软的葡萄干放入雪糕模具里。
5.将混合好的牛奶液体倒入雪糕模具中，摇一摇，使表面平整，再把雪糕把插在牛奶液体的中间位置。
6.把盛有奶液的模具放入冰箱冷冻室里冷冻约24小时后，拿出来在室温里放一两分钟，再倒出来，这样好吃的葡萄雪糕就做好了。

Answer 2

1、材料：红豆150克，纯牛奶250克，白糖3大勺，炼乳适量，盐少许，清水适量，玉米淀粉3勺。

2、红豆提前一夜泡水。

3、倒入红豆，大火煮开转中火煮20分钟。

4、装半碗水倒入淀粉，调成水淀粉备用。

5、20分钟后，红豆煮到开花。

6、倒入牛奶。撒入白糖。撒少许盐。

7、挤进适量炼乳。中火煮开。

8、倒入水淀粉。煮开后，转小火。

9、过程中需用汤勺不停搅动，直至浓稠关火放凉。

10、放凉后倒进模具，盖上盖子。

11、放进冰箱，冷藏四个小时。

12、四个小时后，拿出过凉水。

13、轻轻褪出成型的雪糕。