Question

超简单绿豆糕怎么做如何做好吃

Answer 1

1.材料有脱皮的绿豆一袋。
2.抹茶粉适量。
3.月饼模具一个准备好。
4.先将脱皮的绿豆放入水中泡一夜。
5.然后将泡的绿豆捞出放入蒸锅中。
6.将蒸锅盖上盖插电蒸半个小时左右。
7.将蒸好的绿豆倒入平底锅中用锅铲按压。
8.按压的差不多时开小火加入适量植物油 （或黄油）不停的翻炒。
9.然后加入适量糖不停的按压翻炒让油和糖还有绿豆融合在一起。
10.将炒好的绿豆馅弄成同样大小的团。
11.放入月饼模里可以用手将绿豆馅将模具边上压实。
12.然后放在平盘中按压月饼模具让绿豆糕成型。

Answer 2

绿豆糕的用料
绿豆粉250g 糯米粉（最好）30g
或低粉同上 白砂糖50g
蜂蜜两大勺（大概20g多点） 玉米油或其他油25g
水适量（大概50g左右） 模具
绿豆糕的做法
步骤1

所有粉类和白砂糖混合一块上锅蒸（冷水上锅热水上锅都没关系啊）
步骤2

大概闻到蒸出了绿豆的香味再蒸会儿，粉粉就蒸熟了

步骤3

加蜂蜜，油，和一点点水混匀，水一点点的加，每次非常少，直到刚好可以和成团，面团是不太干也不太湿的状态

步骤4

取25g左右的面团放入模具中压成型（脱模tips见贴士）

步骤5

没有加豆沙噢，加豆沙会更好吃哒！（加豆沙可以适量减糖）
绿豆糕的烹饪技巧
1.寝室没称所以有些比重是参考网店提供的方子，自己改进后估测的，不够精确。2.白糖可以和面粉一块蒸也可以用热水化了后再加。3.脱模可能有点困难，可以事先在模具上抹一层薄薄的油。我不喜欢油多所以没抹，可以第一次压模时放进去轻轻压不求放太满，然后脱下再放入模具压第二次，也不要压的太死，