Question

宫保鸡丁怎么做比较好吃？你喜欢吃这道菜吗？

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Answer 1

非常喜欢，记得上学的时候，每次回家必吃宫保鸡丁，“妈，多放肉和花生米！”配上一碗大米饭，简直幸福到爆炸。

一、准备食材。

1，鸡腿肉去骨，切成小丁，放料酒，蚝油，食盐，五香粉，一个鸡蛋清和少许的淀粉，抓拌均匀后腌制半小时。

2，黄瓜切丁，胡萝卜切丁，洋葱切小块。

3，碗中放一勺蚝油，半勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，半勺蜂蜜，一勺淀粉，加适量的清水搅拌均匀。

二、烹饪食材。

1，平底锅放油，凉锅凉油倒入花生米，小火慢慢翻炒，会发出噼里啪啦的声音，直到没有声音，表面微黄后盛出来放凉。

2，锅中底油倒入鸡丁，加一勺料酒，翻炒变色后盛出备用，注意时间不用太长，基本两分钟就可以了。

3，放花椒和干辣椒段，用微微的小火，慢慢炸香，火不能太大，否则激发不出辣椒的香味来。

4，再加入切好的葱姜蒜炝锅，放黄瓜，胡萝卜和洋葱翻炒三分钟，直到变软。

5，倒入炒好的鸡丁，加一勺豆瓣酱，继续翻炒，然后倒入调料汁，中大火上色后，倒入花生米，半分钟就可以出锅了。

三、注意事项。

1，鸡腿肉多汁鲜嫩，是最好的选择。鸡胸肉次之，会比较发柴。

2，糖和醋的比例大家根据个人口味调整，喜欢甜些的可以多加些糖，喜欢酸些的就多放点醋。

3，花生米不要放太早了，会变得软粘，反而不好吃了。

4，如果家中有小朋友，可以不用放辣椒，豆瓣酱用酱香味的替代，味道一样很赞。

5，调料都有咸味，所以不要另加盐了。

是不是已经流口水了，赶快去试试吧，绝对能让你征服全家人的味蕾。

Answer 2

、准备食材。

1，鸡腿肉去骨，切成小丁，放料酒，蚝油，食盐，五香粉，一个鸡蛋清和少许的淀粉，抓拌均匀后腌制半小时。

2，黄瓜切丁，胡萝卜切丁，洋葱切小块。

3，碗中放一勺蚝油，半勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，半勺蜂蜜，一勺淀粉，加适量的清水搅拌均匀。

二、烹饪食材。

1，平底锅放油，凉锅凉油倒入花生米，小火慢慢翻炒，会发出噼里啪啦的声音，直到没有声音，表面微黄后盛出来放凉。

2，锅中底油倒入鸡丁，加一勺料酒，翻炒变色后盛出备用，注意时间不用太长，基本两分钟就可以了。

3，放花椒和干辣椒段，用微微的小火，慢慢炸香，火不能太大，否则激发不出辣椒的香味来。

4，再加入切好的葱姜蒜炝锅，放黄瓜，胡萝卜和洋葱翻炒三分钟，直到变软。

5，倒入炒好的鸡丁，加一勺豆瓣酱，继续翻炒，然后倒入调料汁，中大火上色后，倒入花生米，半分钟就可以出锅了。

Answer 3

首先在锅中放500克的水烧沸以后，加入鸡腿丁和萝卜丁煮一分钟以后立竿使用，然后加入一些花椒和胡萝卜丁炒制变色，加入一些大葱和宫保鸡的调料包，再加入一些水焖一分钟收干水分就可以了。我喜欢吃这道菜。

Answer 4

宫保鸡丁肯定是要选择油炸的花生米，也要选择鸡的大腿肉去做，可能会比较好吃。佐料一定要多放一些。我喜欢吃这道菜，因为这道菜非常的好吃，尤其是和米饭一起拌着吃，特别的美味。

Answer 5

首先要买一些胡萝卜和鸡肉回来，然后清理干净，之后把切好的胡萝卜和鸡肉的放进去，然后再加入一些佐料，之后再翻炒20分钟左右，这样就做出了宫保鸡丁，并且我喜欢吃这道菜。