Question

白凉粉做果冻已经凝固可以重新煮吗？

Answer 1

不能
1、芒果洗净后贴着核横切一刀，把肉连皮往外翻，在上面划十字。
2、贴着划了十字的芒果皮，把上面的果肉切下来，就成了芒果丁。
3、奶锅里加500毫升水，把冰糖放进去，水烧开。
4、秤25克白凉粉。
5、倒入少许烧开的冰糖水调成糊。
6、碗里的凉粉糊倒进奶锅中和冰糖水搅匀，小火，慢慢搅拌到水滚收火。
7、凉粉水倒进已放好芒果丁的模具中，凝固凉透后，覆上保鲜膜放进冰箱冷藏室里冷藏，随吃随脱模。脱模时用牙签轻轻沿模具边划一圈，再慢慢挑出来或倒扣都可以。
鱼胶粉或已经有味的果冻粉、凉粉、蜜糖、果汁饮料、水果粒（提子）。
做法
1、如果是已经有味道的果冻粉（如芒果味、荔枝味），就把一盒果冻粉用开水250毫升开融，再加250毫升凉开水搅拌均匀，放进容器盖好盖子放冰箱冷藏室冻至凝固。
2、如果是用鱼胶粉做，就2小匙鱼胶粉加4小匙凉开水搅拌至糊状，再把碟子放在热水中坐热至鱼胶粉糊热熔成粘稠液体状。把鱼胶粉液倒进250毫升果汁中，搅拌均匀，放进容器盖好盖子放冰箱冷藏室冻至凝固。
3、至于凉粉可买即食的罐头黑凉粉。
4、把凝固的果冻和凉粉都切块，放进玻璃杯子里，倒些蜜糖拌

鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红（花茶） 适量
1、鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。
2、将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3、将千日红用沸水冲开。
4、锅里水加热，放入适量白糖融化开。
5、加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。
6、将泡好的千日红塞进蛋壳。
7、将凉粉液倒入蛋壳。
8、等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

Answer 2

您好，可以重新煮，不过煮融化之后，不能确定放凉后能不能再次成型。

Answer 3

白凉粉可以煮第二次。白凉粉可以煮两次，但味道可能稍微有些变化，如果是白凉粉没有凝固，可以重新加热，可在凝固失败的白凉粉中，加入新白凉粉，进行二次加热补救。

Answer 4

白色果冻煮第二次。白色果冻煮两次，但味道可略变化。如果白色果冻没凝固，重新加热。您在未凝固白色果冻中添加新白色果冻进行二次加热。

Answer 5

如果制作果冻的过程中不凝固，那应该是加水过多，或者是白凉粉放太少，可以再添加一些白凉粉使得它重新凝固即可。