Question

最近特别火的葱油拌面是怎么制作的？有哪些步骤呢？

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Answer 1

引言：有许多小伙伴们非常喜欢吃面食，比如馒头包子和面条等，特别是面条，因为面条有许多不同的制作方法，每一种都有着它们独特的口味，番茄面是酸甜的，鸡汤面是清香的，葱油拌面则是葱香的。那么，最近特别火的葱油拌面是怎样制作的呢？

一、制作葱油拌面的步骤

首先要准备一些小葱，将葱去根部，清洗干净后切成葱段，再准备一份面条。然后起锅烧油，油热后将葱段放进去，再转成小火，不一会的时间，翠绿的香葱就会变成褐色，用筷子能够轻易将葱段夹断，就说明葱段已经变脆，这样葱油就已经熬好了。将葱段捞出之后放在空盘子里，再将葱油里面倒入适量的生抽和老抽，然后关火。当油温降低一些之后，再加入一些白糖搅拌至白糖全部融化，这样葱油就调制好了。然后起锅烧水，水开之后，将买来的面条放入锅中煮三分钟左右捞出。然后加入两三勺葱油拌进去，再加几根炸的焦香的葱段，搅拌均匀就可以开吃了，这样做出来的葱油拌面，既好看又好吃，一不小心就会多吃一碗哦。

二、制作葱油拌面的小妙招

首先，在炸葱断的时候，一定要注意用小火，不然葱段就很容易糊掉。其次，在调制葱油放白糖时，一定要注意等到油温降低时再加入，否则白糖会立马焦化变得无法食用。最后，如果有条件，可以在拌好后，再撒入一些白芝麻，口味会更好。

葱油拌面葱香味十足，吃起来特别美味，制作方法也十分简单，无论是做早餐还是当晚餐都非常合适，即使没有什么胃口的小伙伴们，当看见葱油拌面，也是无法抗拒的，快去试试吧。

Answer 2

首先把面条煮熟，然后捞出备用，取一个容器，倒入适量生抽，老抽，蚝油，白糖，陈醋，然后搅拌起来，起锅烧油，油热以后把小葱段放入，然后把小葱煎到变黑以后，把葱段捞出以后，再把这些调味品倒入，熬煮一小会儿关火，把面条放入盘中，然后把好好的酱汁浇在面条上面，再把刚刚接至变黑的葱段儿也放上，再加入适量的小葱花和白芝麻就可以了。

Answer 3

选择小葱清洗干净之后切成点起锅烧油，油热之后放入葱进行油炸，炸好之后将葱捞出来备用，起锅烧水，水热之后下入面条，将面条煮熟之后捞出过凉水，然后将面条放在碗中放入葱，姜，蒜末，蚝油，生抽，酱油等调味品，将葱油淋在调味品上面，然后就先交班。

Answer 4

将锅内热油起，热之后放入葱，大蒜炒黄捞出。可以添加生抽白醋，白糖制作酱汁和面条混在一起就好了。