Question

含铁的水果和蔬菜有哪些?

Answer 1

含铁量高的蔬菜水果有黑木耳，紫菜，芥菜，菠菜以及海带，葡萄，桃子，樱桃，龙眼，桑葚，红枣等。这些食物当中所含的铁元素是非常高的，也可以多食用一些黑豆，黄豆以及瘦肉，动物血，肝脏等。

平时的时候应该注意及时的补充身体所需要的铁质，预防贫血的情况出现，以免引起身体不适。

快速补铁

食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有1%～3%。

血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10%～20%，能让大家补铁补血更充分。

维生素C可以促进铁的吸收，维生素C是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃，柑橘，橙子，西红柿等果蔬都富含维生素C，饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。