Question

纯牛奶的热量

Answer 1

一杯牛奶约200ml，其热量为108卡。可见牛奶并不是高热量的饮料，如果喝脱脂牛奶热量会更低。一杯脱脂牛奶大约有200克，只有66卡路里。所以减肥期间可以适量喝一点牛奶。很多人喜欢高温煮牛奶。在这个过程中，要注意牛奶不要长时间高温煮。这是因为牛奶中的蛋白质会受到高温的影响，从溶胶态变成凝胶态，产生沉淀，导致营养价值降低。所以平时煮奶的时候一定要把握好时间。

Answer 2

纯牛奶的热量值332kJ/100克。

一般的纯牛奶，每100ml含碳水化合物5g左右，蛋白质3g左右，脂肪4g左右，热量280千焦左右，相当于70大卡或者千卡。纯牛奶的热量不高，我们平常吃的大米热量值为496KJ/100克。一袋牛奶的热量和一个苹果的热量相当。而且牛奶中富含钙，钙可以提高人体新陈代谢的速率。

纯牛奶的保存方法：

鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

存放在冰箱的时候，要把牛奶的盖子盖好，以免他种气味串入牛奶里。

牛奶倒入杯中、茶壶等容器时，如未喝完，应盖上盖子放回冰箱，切忌倒回原瓶。为了能正确地存放牛奶，若担心储藏时间过长将影响牛奶的营养价值，可根据家庭需要选择不同容量的牛奶。