Question

罗非鱼好吃吗

Answer 1

罗非鱼好吃。

凡是好的罗非鱼，要么生长在开阔，洁净，幽深的水域中，比如水库，大湖一类。或者生活在出海口的咸水与淡水的交界处。这两个水域生长的罗非鱼才真的称得上是好鱼。即使用白水煮，清蒸，味道也不会比鲈鱼差。而且相对于鲈鱼它的脂肪更加丰富，甚至可以与桂鱼媲美。

其实“ 橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”在罗非鱼身上也非常适用。我国罗非鱼最好吃的地方，便在热带与亚热带的交界点的宽广水域以及咸水与淡水流域的交汇处。

选购技巧

1、观鱼形：优质的罗非鱼体态均匀，鱼鳞完整，鱼身无损伤，鱼体细长，亚圆筒形，头尖长，不畸形。污染重的鱼，形态异常，鱼肚膨胀，畸形严重。

2、看鱼眼：优质的罗非鱼眼睛饱满凸出、角膜透明清亮；劣质的罗非鱼眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血。

3、嗅鱼鳃：优质的罗非鱼鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有淡水鱼的土腥味；劣质的罗非鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。

以上内容参考  百度百科-罗非鱼