Question

为什么一喝纯牛奶，肚子就胀气，还拉肚子？怎么解决？

Answer 1

"我本人就是。这个主要因为牛奶中天然含有一种名叫乳糖的物质，而且用我们体内含有的一种称之为乳糖酶的酶，来负责分解乳糖以帮助消化、吸收。
不过，有些人乳糖酶分泌不足，导致代谢分解乳糖的能力不够，让喝进的牛奶不能被及时消化分解，而是以一种特殊的食物小分子成分存在，进而被肠道内细菌分解，从而大量产气、产酸，刺激肠道收缩，肠蠕动加强，最终导致胀气、腹痛、腹泻，包括肠鸣等胃肠道症状，一遍遍跑厕所很尴尬，这方面我太理解你了。
除了牛奶的乳糖不耐受外，还可能因为我们对牛奶不耐受。我们身边最常见的不耐受食物，还包括鸡蛋、海鲜、大豆等，虽然这些食物的不耐受症状和乳糖的不耐受导致的胃肠症状有些类似，不过在致病原理上有很大不同。
食物不耐受，与免疫球蛋白G相关，它是一种复杂的变态反应性疾病，通俗说，是人免疫系统把喝进人体内的牛奶或多种食物当成有害的抗原，针对这些抗原产生过度的保护性免疫反应。当积累到严重程度时，也会引起以上的胃肠道相关症状，当然还包括皮肤、胃肠道、神经等全身各系统出现系列慢性症状与疾病，例如：湿疹、荨麻疹、消化不良等。
克服这种现象的方法，有3种
一、做个食物不耐受检测，我就是通过食验家确切检测出来，确实对牛奶高度不耐受，经过食验家营养师的合理膳食，半年多了，这个情况已经得到缓解，具体可以关注“食验家”公众号。
二、避免空腹时大量饮用牛奶，早上赶时间，以为匆匆忙忙用牛奶补充高蛋白，其实对于我们乳糖不耐受的人来说，是很伤害肠胃的吃法。应该先进食一定量的其它食物，如面包、饼干后再喝奶，或者将牛奶与其它食物一同吃下，降低乳糖在肠道的浓度。
三、就是用酸奶或不含乳糖的奶粉，来代替牛奶。
不过，平时我们吃的食物种类较多，不太好确定，考虑到营养与健康，你最好还是检测确认一下，到底是不是牛奶不耐受？或者除了牛奶不耐受之外，还对哪些食物不耐受，这样才能科学合理安排膳食。"߅

Answer 2

这有可能是因为乳糖不耐症。拥有乳糖不耐症的人无法充分消化牛奶里的乳糖。这是因为小肠里的乳糖酶不足够以消化大量的乳糖所以会出现胀气和泻肚子的情况。
如果经常出现这些症状且严重建议到医院寻求医生的帮助。另外，可以减少食用乳制品。如果担心钙质和蛋白质摄取，建议以豆制品当代替。例如把牛奶换成豆奶。

Answer 3

喝牛奶有益健康，老年人、儿童喝牛奶，能促进骨骼发育，避免缺钙，青年人喝牛奶，也能维持健康。简单的一杯牛奶，营养丰富，饮用也方便。有些人一喝纯牛奶就觉得肚子胀胀的，或是拉肚子、肚子痛之类的，其实，这很可能是身体没法消化牛奶里的乳糖导致的，即“乳糖不耐受”。

喝牛奶就拉肚子怎么回事？

正常情况下，牛奶中的乳糖进入人体后会在小肠内被分解成葡萄糖和半乳 糖，如果小肠内缺乏一种叫“乳糖酶”的物质(这是基因问题，不是病)，乳 糖就没法被小肠吸收入血，然后直接进入大肠，在大肠内细菌作用下，被发 酵分解生成大量气体(如氢气、二氧化碳、甲烷)、短链脂肪酸和其它发酵 产物，人就容易产生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多等症状。

有人就会问了，婴儿时喝的人奶也含有乳糖，怎么就没事呢?

虽然人奶乳糖含量比牛奶的高，但是因为人在断奶前，乳糖酶活性比较高，能分解人奶乳糖，所以哺乳期婴儿发生乳糖不耐受的情况很少。

怎样防止喝牛奶拉肚子?

尽量不要单独、空腹、大量喝牛奶，如果“乳糖不耐受”不大严重，可以尝试和其它食物(如固体的面包、馒头、米饭，或吸收比较慢的纯燕麦片、玉米、肉类、蛋类等)一起吃，或者做成牛奶土豆泥等食物，并且少量多次来喝。如果乳糖不耐受比较严重，建议最好不要喝牛奶或奶粉了。此外，还可以选用酸奶、奶酪或低乳糖牛奶代替牛奶等。