Question

海带的家常做法

Answer 1

　　海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，是常见的一种食材。那么，海带怎么做好吃一些?下面我给大家带来海带的做法，希望对你有帮助。

　　 海带鸭肉汤的'做法

　　材料：鸭肉300克，水发海带100克。

　　调料：盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1)鸭肉、海带分别洗净，切片。

　　2)碗中放入鸭肉片，加蛋清、[10] 水淀粉调匀，焯水后捞出备用。

　　3)沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。

　　4)将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。

　　可在了锅剪辑和香油，成汤香气浓郁。

　　 海带粳米粥的做法

　　主料：海带(鲜)50克，粳米150克

　　辅料：绿豆50克

　　调料：赤砂糖5克1. 将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用;

　　将绿豆、粳米淘洗干净，备用;

　　锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥;

　　等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻;

　　将红糖加入锅中搅匀，即可食用。

　　 海带红烧肉的做法

　　原料：五花肉、海带、大料、花椒、香叶、白糖、葱、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、适量精盐。

　　做法：

　　1、五花肉二斤，洗净。(最好用开水焯一下)

　　2、切成大块，入高压锅，放入大料、花椒、香叶，定时十八分钟，把肉煮熟透。

　　3、将海带用水泡发，洗净，切成菱形块。葱，姜、蒜切片待用。

　　4、肉压好后，取出切方块。炒锅内放少量植物油，加入白糖熬糖色，将肉块入糖色中翻炒。不用加老抽调色。

　　5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把锅内多余的油倒出来，只留一点。再加入事先准备好的海带块，葱，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少许五香粉、蚝油、适量精盐。