魔芋煮多久才熟呢?
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魔芋煮10-20分钟才熟。
魔芋一般都是制作成魔芋豆腐来出售的,很少有直接卖魔芋原料的,在夏天魔芋不易存放,因此市场上的魔芋豆腐都是泡在碱水里的。魔芋豆腐放在碱水里,不仅能去除魔芋中的杂质,将魔芋的腥味清除,而且能够使魔芋得保质时间增长,大约十分钟到二十分钟即可,这时候的魔芋豆腐有韧性,口感Q弹,吃起来计较紧致。
挑选魔芋注意事项
在市场上我们见到过的魔芋一般都是加工过的魔芋,因为魔芋本身带有一定毒素,所以在食用之前都会磨成粉,然后再热水锅中调制而成。
我们在观察魔芋时,要选择灰白色的魔芋,并且里面还会呈现出各种小颗粒,就像魔芋的果实一样。摸起来不黏稠而且十分光滑的才是好魔芋。
以上内容参考 百度百科-魔芋
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10至20分钟。
如果是用来凉拌的话,因为后续没有加热过程,所以在焯水的时候需要将魔芋完全煮熟后再进行凉拌,一般来说需要焯2-3分钟左右。
如果是炒着吃,那么在焯水的时候只需要稍微焯一下将苦涩味去除掉即可,一般来说焯1分钟左右即可。时间过长的话会使魔芋外层的皮层收缩,吃起来口感变硬,而且也不利于后续调味料的进入,会很难入味。
如果是用来凉拌的话,因为后续没有加热过程,所以在焯水的时候需要将魔芋完全煮熟后再进行凉拌,一般来说需要焯2-3分钟左右。
如果是炒着吃,那么在焯水的时候只需要稍微焯一下将苦涩味去除掉即可,一般来说焯1分钟左右即可。时间过长的话会使魔芋外层的皮层收缩,吃起来口感变硬,而且也不利于后续调味料的进入,会很难入味。
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魔芋是一种食材,需要一定的烹饪时间才能熟透。一般来说,魔芋需要煮3个小时以上才能熟。
在烹饪魔芋时,可以按照以下步骤进行:
1. 先将魔芋清洗干净,去掉表面的泥土和杂质。
2. 将清洗干净的魔芋切成合适大小的块状,然后放入锅中。
3. 在锅中加入适量的清水,水量要没过魔芋。
4. 盖上锅盖,用中火煮开后转小火煮3个小时以上,直到魔芋变软。
5. 煮好的魔芋沥干水,加入适量的盐和调料,即可食用。
需要注意的是,魔芋在烹饪过程中容易粘锅,需要经常搅拌,以免糊底。同时,如果想要更加入味的口感,可以在煮魔芋时加入一些葱姜蒜等调味料。
总的来说,魔芋需要煮3个小时以上才能熟透,建议在煮的过程中加入适量的盐和其他调料,以增加口感和风味。
在烹饪魔芋时,可以按照以下步骤进行:
1. 先将魔芋清洗干净,去掉表面的泥土和杂质。
2. 将清洗干净的魔芋切成合适大小的块状,然后放入锅中。
3. 在锅中加入适量的清水,水量要没过魔芋。
4. 盖上锅盖,用中火煮开后转小火煮3个小时以上,直到魔芋变软。
5. 煮好的魔芋沥干水,加入适量的盐和调料,即可食用。
需要注意的是,魔芋在烹饪过程中容易粘锅,需要经常搅拌,以免糊底。同时,如果想要更加入味的口感,可以在煮魔芋时加入一些葱姜蒜等调味料。
总的来说,魔芋需要煮3个小时以上才能熟透,建议在煮的过程中加入适量的盐和其他调料,以增加口感和风味。
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