Question

蟹黄是稀的是不是没熟?

Answer 1

蟹黄是稀的是没熟。正常情况下成熟的螃蟹蒸出来后的蟹黄是块状的，硬的，呈橘黄色。若是蟹黄是稀的有可能是因为还没有蒸熟，也有可能是因为螃蟹还没有发育成熟。若是因为没有蒸熟导致蟹黄是稀的，半生半熟的螃蟹不建议食用，建议将螃蟹蒸熟后再食用。

蟹黄和蟹膏：

很多人比较喜欢吃大螃蟹，虽然没有多少肉，但是里面有着蟹黄和蟹膏。蟹黄和蟹膏的属性不同，蟹黄一般只有母螃蟹才会有，而蟹膏则只有公螃蟹才会有。由此而来，蟹黄和蟹膏并不会出现在同一只螃蟹上面，蟹黄的颜色是橘黄色的，味道非常的鲜美。

而蟹膏指的是公螃蟹当中最有营养的部分，而蟹膏的颜色是一坨白白的脂肪，它们两者之间的味道也是大有不同的，蟹黄吃起来的口感会有一种沙沙的颗粒感，而蟹膏吃起来的口感比较的细腻。