Question

沙门氏菌的传播途径有哪些？感染后会出现什么症状？

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Answer 1

沙门氏菌它是存在于人和动物肠道内相似细菌的统称，所以说各种动物源性食物是引起沙门氏菌食物中毒最常见的原因。他在七，八月份发病率最高，通常表现为发热，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，全身乏力等，严重者可以出现寒战，抽搐，惊厥，昏迷。

相信有许多人都经历过吃坏肚子，吃了隔夜菜，吃了生食或未煮熟的食物之后，出现上吐下泻，腹如刀绞等症状。首先讲卫生是必须的，平常要勤洗手，蔬菜水果要清洗干净，不要吃生肉生蛋，嗯。第二，选购食材时，嗯，要查看生产日期和储存方式，尽量选购新鲜食材，烹调时尽量彻底加热，因为沙门氏菌不耐热， 60摄氏度下20来分钟就可将其灭杀。第三，食物要做到生熟分开，防止交叉感染。第四，要阻隔并扑灭苍蝇等传播疾病的媒介生物。

现在各种刺身和腌制品饱受欢迎，我们应尽量避免食用来源储存不规范的食品。隔夜的剩饭菜中则可能富含大肠艾细菌或蜡样芽孢杆菌。隔夜的食物在食用前必须充分加热。植物性我们所熟悉的有毒植物有发芽的马铃薯，银杏的绿培，加热不充分的黄豆。除此以外，冬季火锅食材中备受喜爱的金针菇，在未煮熟的情况下，会造成食物中毒症状。四季豆，刀豆，豆角，扁豆等菜豆的豆荚中含有皂素，如进食过量，储存过久或未煮熟的菜豆，皂素未被破坏，也会刺激消化道产生中毒症状。

可以看出病从口入这个形容词多么的贴切，希望大家都能够注意并且规范自己的卫生安全问题，这种问题不容小觑的，大家不能马虎，更不要觉得生病距离我们很遥远，身体才是革命的本钱！

Answer 2

沙门氏菌主要通过粪-口途径，在人类和动物间进行传播。由于进食了被沙门氏菌污染的食物或水引起发病，病人或病畜、病禽再由粪便排出细菌进行播散。沙门氏菌可在体外生存一周左右，如果不能有效控制传染源，就会引起广泛流行。 主要以发热、腹泻、关节肿胀和运动神经功能障碍为特征

Answer 3

空气传播，水源传播，日常管理传播，亲本传播，恢复期的患者也是传染源；会出现呕腹痛，呕吐，发热，腹泻以及腹部呈绞痛的症状。

Answer 4

沙门菌在食物内可大量繁殖，如果进食被病菌污染而且没有被煮熟的食物，如肉类、动物的内脏、蛋类等就可引起感染，饮用没有消毒的牛奶羊奶也可以感染。以急性起病，发热、关节肿胀、腹泻为主要特征。