怎样熬制一碗合格的中药
1、器皿的选择
陶瓷、砂罐为首选;不锈钢、铜器其次。忌用铁锅、铝锅，因其含金属离子容易与中药的某些成分发生反应，影响药物的疗效。
2、煎药用水
首选饮用水(纯净水或矿泉水)，考虑经济因素自来水也可以。
3、煎药量
应当根据儿童和成人具体而定。儿童每剂煎煮药汁100~300ml，成人每剂煎煮药汁400~600ml，一般每剂按两份等量分装。
4、具体熬药方法
浸泡
将药物置于煎药器皿中，加水至完全淹没药物且高出2~5cm，花、草类药物或者煎煮时间较长的应当酌量加水。浸泡的时间一般不少于30分钟。
煎煮
中途适当搅拌，防止粘锅。通常一剂药物煎煮2~3次。以水开后开始计时，无特殊注明，一般首次煎煮20~25分钟，次氏哗团煎15~20分钟。解表药首次煎煮15~20分钟，次煎10~15分钟;滋补药物首次煎煮40~60分钟，次煎20~40分钟。
常见特殊煎煮方法：
先煎：先煎药应当煮沸10~15分钟以后，再投入其它药物同煎(已经先行浸泡)。
后下：后下药应当在第一煎药料即将煎至预定量时投入同煎5~10分钟。
另煎歼橘：另煎药单芦氏独煎煮约2小时，取药汁;另炖药放入有盖容器内加入冷水(一般为药量的10倍左右)隔水炖2~3小时，取药汁。
溶化(烊化)：在其它药煎至预定量并去渣后，将其放置药液中，微火煎药，同时不断搅拌，直至完全溶解即可。
包煎：装入包煎袋闭合后，再与其它药物同煎即可。
煎汤代水：该类药物先煎15~20分钟，去渣、过滤、取汁，再与处方中其它药物同煎。
注意
先煎、后下、另煎、包煎、煎汤代水各类药物在煎煮前均应先行浸泡，浸泡时间不得少于30分钟。
