Question

烧烤刷的酱汁怎么做的

Answer 1

主料：鲜鱿鱼400g 

辅料：色拉油适量、盐适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、辣椒面适量、胡椒面适量、白芝麻适量、生抽适量

步骤：

1、准备酱料：蚝油、豆瓣酱、孜然、辣椒面、胡椒面、白芝麻、生抽。

2、加色拉油和纯净水调匀，浓度像酸奶状。

3、去掉鱼骨，反复清洗干净。

4、在案板上把鱿鱼开花刀，宽度1cm，中间留出1.5cm不切。

5、烤盘上铺上锡纸，鱿鱼用胡椒面和料酒抹匀腌制半个小时。

6、烤盘上铺上锡纸。

7、放上腌制好的鱿鱼，涂抹一层烧烤酱，送入烤箱上下火200°8分钟。

8、拿出翻面，涂抹烧烤酱再送入烤箱200°5分钟。

9、取出再次翻面涂抹烧烤酱送入烤箱200°3分钟。

10、烧烤完成，拿出装盘。

11、成品。