豆皮和千张哪个有营养些？
豆皮和千张哪个有营养些？
豆腐皮是在煮豆浆时,锅的表面浮起的油脂遇到冷空气时产生的一张油皮,挑起来后晒干,吃的时候泡在水里使其软,再切片状,吃起来筋到,有营养,
千张是用豆浆点卤后,在棉布分层里压榨出的豆腐模皮,双面有布纹,营养较油皮差些,
豆皮有营养吗
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
营养价值
1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
适用人群
一般人皆可食用
1、适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；
2、平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。
蚕豆皮有营养吗？
蚕豆壳，又名蚕豆皮、蚕豆衣[1] ，为豆科植物蚕豆的种皮。有利尿透溼的功效，对脚气，小便不利，天泡疮，黄水疮有较好疗效。干燥的种皮，呈黄褐色或棕褐色，都卷曲为不规则的碎片，大小不等，质脆易碎。
功效
渗溼利尿药主治利尿渗溼，治水肿，脚气，小便不利，天泡疮，黄水疮。
①《本草求原 》：煅灰治天泡疮。
②《现代实用中药》：治水肿，脚气，小便不通。
③《国药的药理学》：炒焦用为茶剂，有促进消化、健胃、止渴之效。
性味归经
甘、淡入肾、胃经
蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
不仅仅蚕豆有这么多的营养,其皮的营养价值也很高.
蚕豆皮助消化法 炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用，能促进消化，健胃止渴。 ◆丁香神曲消食法 吃生冷果... ◆蚕豆皮利尿法 适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便。 物类别： 食物名称： 蚕豆(带皮)， 每100克含可食用部分 93克 热量(千卡)： 304 B1硫胺素(毫克)： .13 CA钙(毫克)： 49 蛋白质(克)： 24.6 B2核黄素(毫克)： .23 MG镁(毫克)： 113 脂肪(克)： 1.1 B5烟酸(毫克)： 2.2 FE铁(毫克)： 2.9 碳水化合物(克)： 49 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： 1 膳食纤维(克)： 10.9 VE维生素E(毫克)： 4.9 ZN锌(毫克)： 4.76 维生素A(微克)： 8 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .64 胡罗卜素(微克)： 2.9 钾(毫克)： 992 P磷(毫克)： 339 视黄醇当量(微克)： 11.5 钠(毫克)： 21.2 SE硒(微克)： 4.29
土豆皮有营养吗?
绿的有毒。主要是龙葵素。吃了严重时能致死。
不是绿的含有丰富营养，也含有一点毒素----龙葵素。
这种毒素在微少情况下，可以有止咳 抗癌的作用。吃用多了，就中毒了。不过，在食用时，加点醋，就转变为维生素。解毒了，还增加营养。
没有，像塑枓薄膜似的粘在肠壁上还会引起肠炎，最好削皮吃！
黄豆和绿豆哪个有营养？
黄豆营养价值，居豆类之首，植物蛋白质，含量很高。 而且是人体所需的，八种必需氨基酸齐全，生理效价高。 所以说黄豆的营养价值比绿豆的高，夏天喝绿豆汤有避暑清热的功效.
露露煮豆皮有营养吗
豆皮是制作豆子所剩余的残渣制成，并没有含有有价值的营养物质，所以煮豆皮并没有营养。
黄豆皮喂牛有营养吗？
皮虽含极高的纤维素，但含有极高量的消化能相当于来自谷物。当采用高草粮饲料时，使用黄豆皮可消除酸中毒的危险性，及降低淀粉所引发的消化不良。于饲养试验显示，当于肉牛或泌乳牛供饲高草粮时，使用黄豆皮或谷物的价值相等。
鱼皮和鱼肉哪个有营养
鱼皮主要是可以美容，效果很不错，鱼肉有丰富的动物蛋白，还不容易长胖，是很健康的选择
