Question

高压锅能做猪皮冻吗

Answer 1

高压锅能做猪皮冻。

主料：猪皮500克、水1000克

调料：花椒适量、八角适量、姜片适量、盐适量、料酒适量

做法步骤：

1、把买到的猪皮洗干净，放在高压锅里煮，煮的时候放两片姜块放点料酒去味，待水煮开了，把水倒掉，把猪毛擦干净，再把里面的油脂刮掉，然后切丁，或者切丝也行！

2、切好的猪皮，用白醋再搓一下，再用清水漂干净，放入高压锅，放姜片，料酒，开始煮

3、放好之后

4、大概静置4小时

5、成型

6、把猪皮冻切成方块

7、蒜末，香醋，辣椒酱调成的