Question

怎么吃猪肉和牛肉才更健康？

Answer 1

牛肉和猪肉的区别如下：

一、种类不同

1、牛肉

指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。

2、猪肉

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。

二、适用人群不同

1、牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

2、猪肉：一般人都可食用，成人每天80～100克，儿童每天50克即可。其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人，燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。

三、禁忌不同

1、牛肉：一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多每日食用不超过50g。腌制牛肉，经过炒可以80g。

2、猪肉：猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。

Answer 2

猪肉和牛肉一起吃了无需特别担心，不会出现中毒。猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，是人们生活中最常见的肉食品。牛肉中蛋白质、
氨基酸含量高，脂肪含量低，同时易消化吸收。但是如果两者一起食用过量，会出现消化不良的情况，如出现腹胀、打嗝等症状，只需要服用健胃消食片帮助消化，注意清淡饮食即可。在食用肉类食物时最好不要过量。猪肉牛肉同吃一般会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适。
猪肉和牛肉不建议一起吃，
猪肉含有大量蛋白质和人体所需的多种氨基酸，极易被人体吸收，牛肉含有氨基酸和维生素B6。猪肉本身属于冷食，而牛肉属于猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性。

而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，
一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

拓展资料

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。


中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、
止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。


猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。热食，一起吃两种食物，
很容易造成脾胃功能受损，造成腹痛和腹泻等现象。如果患者在食用猪肉和牛肉后出现严重的胃肠道反应症状，应及时到医院进行检查和对症治疗。如有必要，应进行输液治疗。
建议患者平时养成良好的生活习惯，
注意饮食清淡，多吃新鲜的水果和蔬菜等，注意饮食均衡。