Question

已经发好的面怎么做油条？

Answer 1

发面油条的用料；

面粉一碗半 

牛奶半盒    

白糖少许    

盐少许    

安琪酵母三分之一袋    

泡炸粉    

发面油条的做法

步骤一；自己炸的发面油条，配方及制作过程一：面粉一碗半，牛奶半盒，白糖少许，盐少许，安琪酵母三分之一袋。 

步骤二：把奶、糖、盐、酵母用少量温水溶解搅匀，和面揉成面团，盖住发面两个小时以上。（我是前一天晚上发面，第二天早上用）。

步骤 三：溶解少许泡发粉柔到发好的面团。

步骤四：把熟食用油抹到粘板上，再在面团中放入两勺熟食用油，在手上沾食用油揉面团。

步骤五：把面团拍平切条放入油锅炸至金黄即可。

Answer 2

放油在发面。面团揉匀后在刷上一层油，可以用炒菜的油，可以用香油，食用油可以让面团充分的扩展，做出来油条口感会更佳。另外，在炸制油条时，油温建议在180度到200度之间，一旦锅中油温升起，把油条轻轻拉开，这样炸出来的油条口感软嫩。