Question

深圳有什么川菜

Answer 1

深圳的川菜有：豆花饭、水煮肉片、鳝段红烧肉、泡椒双脆、鲜椒兔。

1、豆花饭

豆花是老板每日新鲜做的，老豆花吃起来口感会厚实一些，与甜口豆腐脑不同，豆花的蘸水调味均衡香辣更突出，再拌着香喷喷的白米饭一起吃进胃里，这才是正宗四川豆花饭的打开方式。

2、水煮肉片

油光光的水煮肉片，红油喷香，边吃边跟着嘴角往下滴，肉片细嫩无比，裹着下面的素菜也巨好吃。

3、鳝段红烧肉

香辣的鳝段滑嫩不失韧劲，配上金莹透亮的红烧肉和虎皮蛋，在底下还有厚厚的一层锅巴。

4、泡椒双脆

跟鳝段红烧肉一样，泡椒双脆也是个江湖大菜，更是重庆人经常吃的一道美味。生肠＋鸡胗＋腌制过的胭脂萝卜，泡椒散发出的浓烈香味，很是上头，开胃又爽口。

5、鲜椒兔

碎丁的兔肉与小米椒和青椒猛火的洗礼已经相当入味了，兔肉鲜嫩多汁，一口就欲罢不能。