Question

一大卡等于多少千焦?

Answer 1

1千卡=4.185851821千焦。

卡是卡路里的简称，由英文Calorie音译而来（缩写为cal），其定义为将1g水在1大气压下提升1℃所需要的热量。卡路里是能量单位，如今仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳。

这里就要说到一个误区，大多数人都觉得锻炼消耗的热量很多，占比总消耗热量很大。实际上最多最多只有15%的能量消耗用于身体活动，最后还剩下10%，这部分是消化食物所消耗的热量。成年女性基础代谢热量为1200—1500大卡左右，男性在1500—2000大卡左右。如果想要增重摄入饮食时，热量综合最要超过自己的基础代谢。

卡路里的代谢作用

一般来说，成人每天至少需要1500千卡的能量来维持身体机能。这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能量来保持体温，心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄，性别的差异而有所不同。

人类生存需要能量，并从食物中获取该能量，食物中的卡路里含量是该食品产生多少潜在能量的量度标准。1克碳水化合物含4千卡路里，1克蛋白质含4千卡路里，1克脂肪含9千卡路里，食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量，就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。

我们的机体通过代谢作用“燃烧”食物中的卡路里，代谢作用通过酶将碳水化合物分解为葡萄糖和其他糖类。将脂肪分解为甘油和脂肪酸，将蛋白质分解为氨基酸。然后这些分子通过血流被转运到细胞中，它们在这里可被立即吸收利用，也可进入最终代谢阶段。