Question

山西美食十大名小吃

Answer 1

山西美食十大名小吃如下：

1、刀削面

刀削面是山西的特色传统面食，不仅在山西非常流行，而且在全国都非常有名，是中国十大好吃的面条之一。

2、山西泡泡油糕

泡泡油糕是山西当地每到过年时，家家户户都会做的一种小吃。是将黄米面蒸熟后包上香甜的红豆沙后，再放在锅中油炸而成。

3、太原头脑

太原头脑是源自山西太原的一道传统美食小吃，是以肥羊肉、藕、山药等食材制作而成，里面还加有黄酒、酒糟和黄芪等佐料。

4、平遥牛肉

平遥牛肉是山西平遥的特色美食，因当地的自然条件非常适合平遥牛的生长发育，所产的牛肉色鲜味美。再经过独特的工艺加工，味道十分醇香可口。

5、平遥碗托

平遥碗托是山西平遥很有名的一道特色面食，碗托主要是小麦面粉和荞麦面粉制作的，吃的时候既可以冷调也可以热炒。

6、浑源凉粉

浑源凉粉是源自山西大同的一道特色美食，其历史十分悠久，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆等食材为主要原料制作的。吃的时候再加入各种作料和配料，味道十分独特。

7、石头饼

石头饼也叫石子馍，是山西、陕西一带都非常流行的一种美食。其制作方法独特，使用的食材也非常多样，馅料也有所不同，不仅口感酥脆，而且便于储存。

8、太谷饼

太谷饼是源自山西省太谷县的特色名点，创始于清朝，是以面粉、白糖、芝麻油和鸡蛋清等原料制作的。吃起来酥而不硬，甜而不腻。

9、清徐灌肠

清徐灌肠也是山西非常有名的一道传统小吃，主要是用粗粮制作的。含有大量的植物纤维，可以凉拌吃，也可以炒着吃。

10、定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色美食，是以猪肉和土豆为主要食材，加上淀粉和植物油等各种调味品制作的。肉香扑鼻，多食不腻，深受当地人喜爱。