Question

螃蟹怎么储存

Answer 1

螃蟹的保存方法有：冰箱保存、室温养活、营养维护。

1、冰箱保存。

将绑好的螃蟹放入冰箱冷藏室，再用一条湿毛巾盖在螃蟹的背上，把冰箱的温度调到5-7度。因为在五至七度的环境下，螃蟹会进入休眠状态，而刚前岩捞出来的螃蟹用这个方法保存，可以保存一周左右。

2、室温养活。

首先需要解开螃蟹，放进一个30-40公分高的塑料桶中，注意不要把螃蟹叠放在一起。然后往桶中加入清水，加水高度是桶的一半就可以，水量不能把螃蟹全部淹没，若水太深螃蟹会缺氧窒息，桶不需要用盖子盖住，但每天要及时渣悔橡换水。

3、营养维护。

想要螃蟹又肥又胖，就需要给其提供养料。将买回来的螃蟹解开绳子后，放在较大的盆中，然后放入适量的水，水不要没过螃蟹，再投入一些食物，如小虾米、芝麻、打碎的鸡蛋、黄酒等等，可以有效催肥。这样可以保存一周甚至10天以上的时间存活。

处理螃蟹的小技巧：

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可。

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的拍打它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被拍晕为止。

3、用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳。

4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。

5、全方位的刷好螃蟹如旁的每个角落，不要有遗漏。

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲刷它们。