Question

怎么判断菠萝蜜有没有熟

Answer 1

判断菠萝蜜有没有熟的方法：闻香味、观颜色、查外皮。

1、闻香味

判断菠萝蜜是否成熟，可以先闻一下是否有香味，再用手按几下是否能压下去，如果能压下去香味又很浓的话，一般说明是熟了。

2、观颜色

一般成熟的菠萝蜜的外壳颜色是呈现金黄色，而没有熟透的菠萝蜜则是会带一些青绿色，这种是需要放置几天等其变黄变熟之后在食用的。

3、查外皮

质量好的菠萝蜜，外皮是完好无损的，外皮上带有比较多的小刺，可能带有一点点的小黑点，但是小黑点如果比较多或连接成片的话，菠萝蜜可能是坏了，就不应该选择这个了。

成熟以后的菠萝蜜。表皮的刺是会比较软的，刺的末梢可能会稍稍的有萎缩，而处于生长期的菠萝蜜，表面的刺是比较尖锐的。

菠萝蜜催熟方法

1、自然催熟

如果菠萝蜜未煮开时，可用保鲜膜包裹菠萝蜜汁，将菠萝蜜放在纸箱或阴凉处放置数天，即可自然成熟。

2、晒太阳催熟

菠萝蜜熟透时适宜晒太阳，用保鲜膜包好，放在太阳下让阳光充分晒到，等出香味时再放心食用。

3、作蔬菜食用

菠萝蜜其煎熟后可食用，此外菠罗蜜的核也可食用，也可煮食或盐焗。

4、盐水催熟

把菠萝蜜和盐放在水里浸泡，过了一会儿，菠萝蜜就会变得更加柔软，香味更加浓郁。

5、用食物催熟

把未熟的菠萝蜜和一些成熟的水果，如香蕉，苹果，奇异果混合在一起。或放在米饭里，这类食物挥发出乙醚，具有较强的催熟效果，可加快菠萝蜜的成熟速度。