北京烤鸭的做法
1个回答
展开全部
苹果半个,半片烤鸭1个,白醋半汤匙,蜂蜜2汤匙,料酒1汤匙。
烹饪步骤:
1、要提前一天准备半片鸭肉,用开水淋鸭子表面,每个细节都要淋透。重复三次。
2、然后找个瓶子把鸭子支撑起来,凉干表面。大约需要5小时以上。
3、表皮干燥后,所谓的牛筋样后,制作涂抹的汁。蜂蜜加白醋加料酒调和均匀。
4、均匀的涂抹在鸭子的外皮上。
5、此处有个小窍门,每涂一遍就要用吹风机吹干。然后再涂抹,重复三次。
6、把翅膀部分用锡纸包裹,避免烤糊。还有靠近加热管的位置,都需要遮盖锡纸。避免烤糊。
7、取半个苹果。
8、将苹果打碎成泥,涂抹于鸭子的内壁。
9、烤箱200度,中层烤制40~50分钟,过程中观察下鸭皮表面变色情况。因鸭子大小,烤制时间略做调整。
10、配上葱丝,黄瓜丝,甜面酱。以及鸭饼即可食用。
以上内容参考 百度百科-北京烤鸭
尚百味小火锅
2024-03-06 广告
2024-03-06 广告
自创立以来,尚百味一直以“张扬传统饮食文化,创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求,诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略,坚定的经营理念,致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进取造伟业,打造...
点击进入详情页
本回答由尚百味小火锅提供
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询