Question

喝豆浆能降血糖吗？

Answer 1

豆是一种常见的豆类，有“豆中之王”的美誉，因为它富含各种营养成分，对人们的健康有着重要的作用。而且多喝黄豆水，有降血糖的效果。

一、多喝黄豆水，是否有降血糖的效果

糖尿病患者可以通过喝黄豆水来降低血糖。这是因为大豆含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆中含有的皂甙能明显降低血脂，同时还能抑制体重增加，还能缓解肥胖糖尿病患者的病情。喝黄豆水能降血糖吗？答案是肯定的。喝黄豆水会对我们的健康产生有益的影响，在预防和治疗糖尿病、心脑血管疾病和癌症方面发挥重要作用。当然，需要特别提醒的是，患有糖尿病和肾损伤的患者在喝黄豆水时要小心，以免加重病情。

二、黄豆的功效

预防心血管疾病和脂肪肝：大豆中的卵磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还能防止肝脏脂肪堆积过多，从而有效防治肥胖引起的脂肪肝。提高人体免疫力：大豆富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，可以提高人体免疫功能。保持年轻延缓女性衰老：大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似、具有雌激素活性的植物雌激素，能缓解女性更年期综合征症状，延缓女性细胞衰老，保持皮肤弹性，保持年轻。

三、黄豆的营养

被称为“豆中之王”的大豆，被人们称为“蔬菜肉”和“绿色奶牛”，营养价值最为丰富。干大豆含有约40%的优质蛋白质，是其他粒中最高的。现代营养学研究表明，一斤大豆相当于两斤瘦猪肉，或者三斤鸡蛋，或者十二斤蛋白质含量的牛奶。脂肪含量在豆类中也居首位，出油率达到20%。此外，还含有维生素A、B、D、E以及钙、磷、铁等矿物质。一斤大豆含铁55毫克，容易被人体吸收利用，对缺铁性贫血非常有益。