Question

怎样炒鸡好吃又简单又好吃

Answer 1

主料：鸡胸肉1块、木耳20克、芹菜2个、胡萝卜1块、葱1块、蒜5颗。

辅料：大豆色拉油15克、盐1克、生抽1勺、玉米淀粉1勺。

1、芹菜洗干净，斜切成段。

2、胡萝卜切成薄片。

3、蒜、葱切末。

4、鸡肉切成片，用淀粉拌匀。

5、木耳泡发好，用开水焯熟，捞出来，控干。

6、锅里放入油，放入胡萝卜、芹菜、葱炒熟。

7、放入鸡肉、盐炒熟。

8、放入木耳、生抽、蒜翻炒均匀。

9、出锅装盘，滑炒鸡肉即可制作完成。

Answer 2

做法一：辣椒炒鸡

　　用料：

　　鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。

　　做法：

　　1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段;

　　2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;

　　3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;

　　4、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及香菇，翻炒均匀;

　　5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀;

　　6、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;

　　7、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;

　　8、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味;

　　9、倒入辣椒，翻炒均匀即可。

　　做法二：家常炒鸡

　　用料:

　　鸡、葱、姜、植物油、大蒜、冰糖、食用盐、生抽。

　　做法：

　　1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分;

　　2、大葱洗净，切成段，生姜洗净切成片;

　　3、锅内倒适量食用油，倒入葱，姜爆炒至出香味;

　　4、倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入料酒，生抽，翻炒均匀;

　　5、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;

　　6、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;

　　7、拿掉锅盖，开大火收汁，放入一颗冰糖焖一会儿;

　　8、然后加适量盐进行调味，翻炒片刻即可出锅。

Answer 3

菜花炒鸡块

　　食疗功效:温中益气、补虚健脾

　　营养价值:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、胡萝卜素、钙、镁、锌

　　适宜人群:适宜体质虚弱、免疫力低下、脾胃虚弱、食欲不振等患者食用

　　所需材料

　　主要食材西兰花、鸡肉、酱油、蒜、淀粉、香油、鸡精、盐

　　做法

　　1鸡胸肉切块，加白糖、淀粉、生抽拌匀，蒜切末。

　　2西蓝花洗净，掰成小朵，焯水。

　　3锅上火放油烧热，倒入鸡丁、蒜末，炒出蒜香时放入西蓝花、白糖、生抽、鸡精，翻炒均匀，淋入香油即可。

　　功效与作用

　　西蓝花维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，增强肝脏解毒能力。鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。西蓝花炒鸡块荤素搭配，功效互补，人体易吸收，有效预防糖尿病，补充维生素K。鸡肉和菜花一起吃，补充丰富的纤维素，可以有排毒润肠的作用，还可以促进消化和吸收，对于提高免疫力有好处，还可以保护视力，对于增强免疫力有好处。