
常温奶杀菌的方法有哪些?
1个回答
展开全部
一.低温长时间杀菌法,也就是所谓的巴氏杀菌法(LTLT):即让牛奶在60℃下保持半小时左右,从而达到巴氏杀菌的目的。其缺点是这种方法太过普遍,无法彻底杀菌。
二.高温短时间巴氏杀菌法:将牛奶的进行高温短时间杀菌,把牛奶加热到72℃~75℃后保持15秒~20秒,然后再进行冷却。其缺点是容易冷热不均。
三.超高温瞬时灭菌:这是目前最先进的杀菌技术,将牛奶在连续流动的状态下通过热交换器加热到135℃~140℃,保持3秒~4秒左右,就能够达到杀菌的作用。其优点是高效率,节省时间;缺点是要求技术过高。
拓展资料:牛奶因营养价值高,所以深受大众喜爱。安全的杀菌方法有助于我们更加健康的饮用。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?

2024-07-16 广告
喷雾干燥是一种常见的干燥技术,主要分为三种类型:压力式喷雾干燥、离心式喷雾干燥和气流式喷雾干燥。压力式喷雾干燥通过高压将液体物料雾化成小液滴,与热空气接触后迅速干燥;离心式喷雾干燥利用高速旋转的雾化盘将液体物料离心成雾状,再与热空气进行热交...
点击进入详情页
本回答由上海乔枫实业有限公司提供
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询