Question

哪几道家常菜美味简单，学会了给家人露两手，自信心爆棚呢？

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Answer 1

梅干菜扣肉

食物：生猪肉1块、梅干菜、酒、老抽王、油、蒜、水、糖、盐作法：1、生猪肉一块清洗用盐酒腌过，放煲里煮到七成熟。捞出用老抽上色、再换针或钉子在猪肉皮上均匀的插出小孔。2、放在锅中里将猪肉皮炸过,风靡后切成薄片状,猪肉皮往下在盘子里安排好。梅干菜清洗剁碎自来水浸湿,甩干水份放锅中烘干处理后风靡。3、骤起油镬放大蒜进行爆香,放梅干菜略炒后加水、糖、盐烧开后，再所有放进铺好猪肉的碗上边，放锅中蒸45min至一小时左右。将蒸好的生猪肉翻面在碟上，用浓缩汁勾一个芡淋上边便能。

糖酷五柳炸蛋

食物：生鸡蛋；酸甜酱菜；圆葱；朝天椒；木薯淀粉；糖；白醋；米醋；生抽；米酒；淀粉做法1、小盘子里加入糖、白醋、米醋、米酒、生抽搅拌均匀。2、圆葱、青红辣椒切成丝。3、出锅坐油，稍多一点，油略微起烟时先后打进生鸡蛋4、双面小火煎金黄色，鸡蛋黄还未完全凝结时盛出来预留。5、原锅立即倒进圆葱，放少许盐，文火炒到圆葱全透明变松。6、加酱制品和青红辣椒翻炒香。7、铺平水煮荷包蛋，倒进料汁，盖上煮30秒熄火8、用木铲把水煮荷包蛋切割成两至三块，勾薄薄一层水芡，出锅前滴进数滴香油就可以。

脆香猪耳朵

食物：卤猪耳丝150克，冬茹25克，盐2克，味精2克，米酒3mL，生抽酱油4mL，老抽王3mL、尖椒片、生姜片、蒜泥各少量，植物油适当作法1，用食油出锅，倒进猪耳丝，炒疏松，淋入米酒，炒出香味，放进生抽酱油，炒匀。2，放进少量老抽王，炒匀着色，倒进尖椒片、生姜片、蒜泥，炒匀。3，引入少量冷水，炒到变松，上洒冬茹，炒香。4，添加适量盐、味精，炒匀调料，关火后盛出来炒好的菜式就可以。

Answer 2

锅包肉，鱼香肉丝，溜肉段，小炒肉，小酥肉这几道家常菜都是非常美味的，特别适合给家人做着吃。

Answer 3

香辣螃蟹，香辣土豆丝。凉拌黄瓜，萝卜刨豆腐，凉拌金针菇，这些家常菜都特别的美味，简单。

Answer 4

西红柿炒鸡蛋，红烧牛肉，糖醋里脊，红焖羊肉，辣椒炒肉，红烧狮子头。