Question

冷冻梭子蟹怎么吃

Answer 1

冷冻梭子蟹清洗及简单做法要点如下：

1、先将冷冻梭子蟹放在室温下解冻。

2、梭子蟹表面用刷子清洗干净。

3、剥开蟹壳，去除蟹腮。

4、再去除蟹胃肠和蟹心。

5、将蒸锅里放水，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。注意肚脐朝上蒸。

6、蒸好后，取出就可以吃了，蘸上姜醋汁食用。

扩展资料：

清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味，因此很受吃货们的欢迎，清蒸看似简单，其实很有讲究的哦!火候、时间都需掌握好，否则就会破坏螃蟹的美味。把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。

参考资料：人民网-螃蟹上席百味淡 教你做酱醋汁蒸梭子蟹（图）

人民网-螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹

Answer 2

冷冻过的梭子蟹不能直接烹饪，必须要解冻后才能烹饪，为避免受热不均，推荐以下正确方法烹饪梭子蟹：
1.准备适量梭子蟹、料酒、葱、姜、盐、生抽。
2.将解冻后的梭子蟹洗净切块，锅烧热后倒入适量油，将螃蟹倒入锅中炒。
3.葱、姜洗净切末，和料酒就一起倒入锅中。
4.然后加少量的盐，生抽，翻炒5分钟左右。
5.往锅中倒适量水，加盖焖10分钟左右，等到梭子蟹熟了就可以出锅了。