Question

鸡蛋可以隔夜第二天吃吗

Answer 1

鸡蛋熟透的，可以隔夜第二天吃。

鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康。

但是如果蛋已经熟透，而且以低温，一般冷藏的温度密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。

茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮两遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋大多数都是隔夜蛋。

鸡蛋冰箱保存的方法：

冰箱保存之前，我们要知道不是简单的把鸡蛋放入冰箱里就可以了的。因为鸡蛋表面有很多的毛细孔，细菌很容易进去，而且很多鸡蛋表面是不干净的。

所以，我们把鸡蛋放入冰箱保存之前首先要清洁鸡蛋的表面，湿布擦干即可，不要用水来冲洗，水很容易进入鸡蛋里面。

以上内容参考 人民网-养生：隔夜鸡蛋 这些食物绝不能过夜吃