Question

怎么买海鲜

Answer 1

　　1、买海鲜的时间一般规律是：一天之中，早晚买最便宜。不过，批发商和零售商在这点上也会有所差异；

　　2、贝壳类最好下午或晚上买因为早上买的话，还没吐净泥沙，而经过商家养了大半天的贝类，泥沙已经吐的差不多了；

　　3、挑选贝类时，判断贝类是否鲜活，最有效的办法是用手触碰或者轻拍。如果是活贝类，贝体内的肉会吐出来，用手指一碰，贝肉就会缩回去。挑选花蚬子可以靠听声响，如果放在一起的声音是“哗啦哗啦”比较清脆的响声，证明碎的空壳比较多，不适合购买；

　　4、鲜活海鲜比较好分辨，但如果是冰鲜类，最好用一看二闻的方式辨别是否腐败变质。一般好的冰鲜鱼外表光滑发亮，不发灰发暗，眼珠不发乌，饱满凸出有弹性；

　　5、塑料袋底戳个洞。为了尽量减少“高价水”的支出，消费者不妨自带一个底部剪开小口的结实塑料袋去买海鲜，或者要求卖家将海鲜装袋后将底部戳个小孔，控水10秒后再称重。