Question

蛋糕的制作步骤

Answer 1

蛋糕的制作步骤：

1、准备鸡蛋，

2、蛋黄和蛋清分离，

3、蛋黄中加入适量玉米油，

4、加入面粉和淀粉，

5、简单搅拌加牛奶，

6、充分搅拌成均匀的面糊，

7、蛋清中加白醋和白糖，

8、打蛋器打发，

9、打发至粘稠拉丝，

10、取1/3蛋白放入蛋黄面糊中翻拌均匀，

11、把蛋白蛋黄调和糊加入剩余带白中，翻拌均匀，

12、翻拌好进行振动排出多余气体，

13、模具内刷油，防止粘连，

14、蛋面糊倒入模具，

15、烤箱180度35分钟。